空氣過濾器在食品生産車間的應用

随着人(rén)們對于食品安全的愈加重視，對于食品工廠的要求也相應提高(gāo)很(hěn)多(duō)，這就促使食品生(shēng)産廠家(jiā)不得(de)不注意生(shēng)産環境的潔淨度，進而提高(gāo)生(shēng)産食品的衛生(shēng)。面對越來(lái)越嚴格的審核标準，食品生産車間空氣過濾器就起到了很(hěn)大(dà)的空氣保護的作用。

菌落總數(shù)超标是導緻食品質量不合格的重要原因之一，既給生(shēng)産企業帶來(lái)了聲譽和(hé)經濟上(shàng)的損失，也對消費者産生(shēng)了危害。不管是大(dà)型知名企業還(hái)是小(xiǎo)作坊，都面臨産品遭受微生(shēng)物污染的難題。因為(wèi)食品在生(shēng)産中，容易感染微生(shēng)物，所以需要空氣過濾器對室內(nèi)的空氣進行(xíng)過濾清潔，這樣就能保證食品的衛生(shēng)了。

為(wèi)減少(shǎo)食品車(chē)間(jiān)內(nèi)的環境污染，必須在車(chē)間(jiān)內(nèi)安裝上(shàng)空氣過濾器和(hé)進行(xíng)有(yǒu)效的殺菌消毒。但(dàn)很(hěn)多(duō)中小(xiǎo)食品企業的利潤較薄、資金有(yǒu)限，不可(kě)能使用價格很(hěn)高(gāo)的消毒設備。據了解，很(hěn)多(duō)中小(xiǎo)型食品加工企業沒有(yǒu)能力建造标準潔淨生産車間。而傳統标準潔淨車(chē)間(jiān)必須安裝初、中、高(gāo)效過濾淨化通(tōng)風系統，配備中央空調系統;即使是改造，對微利企業來(lái)說，以後的維護成本也是個(gè)沉重負擔。

因此，為(wèi)避免微生(shēng)物污染食品，中小(xiǎo)食品企業亟須采用成本合理(lǐ)、性能優良的空間(jiān)消毒殺菌設備;而空氣過濾器就是一種良好的空間(jiān)淨化消毒設備。據悉，空氣過濾器進行(xíng)殺菌淨化的原理(lǐ)是：在風機的作用下，污染空氣不斷的循環消毒，然後再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾後，受控環境保持在“無菌無塵”标準。由于在對車(chē)間(jiān)淨化消毒時(shí)，人(rén)可(kě)同時(shí)在車(chē)間(jiān)內(nèi)工作，所以，該空氣過濾器也可(kě)稱作為(wèi)“空氣動态消毒機”。

食品生産車間空氣過濾器的工作原理(lǐ)

車(chē)間(jiān)空氣過濾器從進口流入的壓縮空氣，被引進導流闆，導流闆上(shàng)有(yǒu)均勻分布的類似風扇扇葉的斜齒，迫使高(gāo)速流動的壓縮空氣沿齒的切線方向産生(shēng)強烈的旋轉，混雜在空氣中的液态水(shuǐ)油和(hé)較大(dà)的雜質在強大(dà)的離心力作用下分離出來(lái)，甩到水(shuǐ)杯的內(nèi)壁上(shàng)，流到水(shuǐ)杯的底部。除去液态水(shuǐ)油和(hé)較大(dà)雜質的壓縮空氣，再通(tōng)過濾芯的進一步過濾，清除微小(xiǎo)的固态顆粒，然後從出口輸出清潔的壓縮空氣。傘形擋水(shuǐ)闆将水(shuǐ)杯分隔成上(shàng)下兩部分，下部保持壓力靜區(qū)，可(kě)以防止高(gāo)速旋轉的氣流吸起杯底的水(shuǐ)油。聚集在杯底的水(shuǐ)油從排水(shuǐ)閥放掉。空氣過濾器必須豎直水(shuǐ)杯向下安裝。